1.項目簡介

1.1 項目背景

1.1.1 項目簡介

牛肉中含有豐富蛋白質(zhì)，同時還含有鈣、鐵、磷、維生素B、維生素B2、葉酸、少量維生素A等，營養(yǎng)成分易于被人體吸收。

項目地址位于鎮(zhèn)賚縣，依托鎮(zhèn)賚縣優(yōu)質(zhì)的畜牧業(yè)資源優(yōu)勢以及當?shù)嘏Ｑ蛉赓|(zhì)鮮嫩的特點，打造低脂肉牛即食健康食品項目，迅速融入鎮(zhèn)賚縣肉牛產(chǎn)業(yè)鏈，加速“雙牛產(chǎn)業(yè)”布局，推動“三雙一旅”產(chǎn)業(yè)融合高質(zhì)量發(fā)展。

1.1.2 市場前景

（1）低脂食品市場分析

近年來，62%的中國消費者開始著重關(guān)注低脂低卡健康食品，輕食概念開始進入中國市場，受到疫情影響，低脂食品市場需求快速增長。在企業(yè)數(shù)量方面，目前輕食行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量眾多，數(shù)據(jù)顯示，目前我國共有7548家輕食相關(guān)企業(yè)。2017—2021年，我國輕食行業(yè)注冊數(shù)量大幅增長，累計新增企業(yè)占總量的64%，但頭部企業(yè)效應不明顯，預計行業(yè)在未來仍將經(jīng)歷較大規(guī)模的洗牌。

在百度上搜索“粗糧”，則出現(xiàn)多個百度推廣的各種以粗糧為主的二三線品牌。而通過對低脂食品搜索，則很容易就發(fā)現(xiàn)，低脂食品更是早已離開了糖尿病食品的范疇，成為普通人群的常態(tài)食品。健康飲食已經(jīng)成為所有消費者共同的需求。

低脂食品行業(yè)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，58.4%的人在選擇低脂食品時會更在意食品的營養(yǎng)和健康方面，他們更關(guān)注食品的綠色、天然和健康，此外對富含維生素及具有其他功能特性的食品也非常感興趣。隨著時代的演進，現(xiàn)在的低脂食品有時成為一種加餐或替餐食品，成為正餐中的一部分甚至是替代品。

在零食消費群體中，22-35歲之間的消費者對低脂食品的消費比例最高，這是一個被品牌概念熏陶長大的消費群體，而且也是目前社會中最忙碌的一類人。他們沒有過多的時間精挑細選，他們更講究品牌，更在意包裝精致，對價格不是太敏感，但一定要方便購買和攜帶。這是需求最多樣化的一類人，特別是這類人中的女性白領(lǐng)，她們在工作和生活中無處不與休閑食品相伴。

國民消費能力的提升對高端需求的拉動效果十分明顯，使高端低脂食品市場發(fā)展旺盛，中國本土高端消費群體也已開始浮出水面，也由此促成一批低脂食品加盟品牌的誕生。特別是隨著進口低脂食品在國內(nèi)的興起，激發(fā)了一大群具有較高消費能力的群體對低脂食品的關(guān)注，而且低脂食品在口味、品質(zhì)、包裝上都符合他們追求高品質(zhì)生活、顯示身份地位的理念。

在人們健康的需求和口味需求的雙重夾擊下，兼顧低脂低糖和美味的食品相繼出圈，并且一躍成為市場導向型產(chǎn)品。人們生活習慣的突然改變，這對以往只看重味道，不顧熱量的傳統(tǒng)企業(yè)來講是相背而馳的，見此情景很多老牌企業(yè)不得不開始迎合市場需求，對自身做出變革。

（2）牛肉食品市場分析

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)統(tǒng)計可知，2022年第38周全國牛肉平均批發(fā)價為77.38元/公斤，同比增加1.24%，環(huán)比增加0.65%，2022年全國牛肉平均批發(fā)價最高達到80.27元/公斤，批發(fā)價最低也要75.86元/公斤。

牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免產(chǎn)生苯并芘和亞硝胺等致癌物質(zhì)，吃牛肉食物會干擾肝臟生物鐘。中醫(yī)認為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。

我國牛肉總消費量整體也呈現(xiàn)出上升趨勢，其中2019—2021年增長尤為迅速，消費總量上升了一個臺階，主要是因為2019—2021年非洲豬瘟導致豬價大漲，牛肉替代效應明顯，需求隨之高漲。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國牛肉需求量達930.02萬噸，同比增長5.2%。

數(shù)據(jù)顯示，2022年8月牛肉（去骨統(tǒng)肉）集貿(mào)市場價格當期值為85.03元/公斤，相比上月增加了0.03元/公斤，相比2021年同期增加了0.85元/公斤，同比增長1%。隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展和消費水平的提高，牛肉產(chǎn)量整體上處于增長趨勢。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2021年中國牛肉產(chǎn)量達698萬噸，較2020年增加25.55萬噸。

隨著國家出臺一系列行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，引導我國肉牛養(yǎng)殖及牛肉深加工行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，堅持數(shù)量與質(zhì)量并重、著力推進肉牛生產(chǎn)高質(zhì)高效，已成為現(xiàn)階段我國肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心任務。

近年來，我國牛存欄量較為平穩(wěn)，據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2021年末全國牛存欄量達9817萬頭，同比增長2.7%。從出欄量看，我國肉牛出欄量穩(wěn)步增長，2021年全國肉牛出欄量達4707萬頭，較2020年增加142萬頭，增長3.1%。

從進口情況上看，我國牛肉進口量及金額快速增長，2021年全年我國牛肉進口數(shù)量為233萬噸，同比增長9.9%；實現(xiàn)進口金額124.89億美元，同比增長22.7%。

數(shù)據(jù)顯示，2022年1-7月中國牛肉進口數(shù)量為142萬噸，相比2021年同期增長了10萬噸，同比增長7.4%；進口金額為949637.5萬美元，相比2021年同期增長了304653.4萬美元，同比增長47.3%。2022年1-7月中國牛肉進口均價為6687.59萬美元/萬噸，2021年1-7月牛肉進口均價為4886.24萬美元/萬噸。

2022年7月中國牛肉進口數(shù)量為27萬噸，相比2021年同期增長了8萬噸，同比增長41.8%；進口金額為191862.6萬美元，相比2021年同期增長了90504.7萬美元，同比增長89.4%；進口均價為7106.02萬美元/萬噸。

從長遠的趨勢來看，我國牛肉產(chǎn)業(yè)向精細化發(fā)展是一個必然的趨勢，而形成這種態(tài)勢的主體因素，主要是同我國牛肉產(chǎn)業(yè)未來所面臨環(huán)境有著密不可分的關(guān)系。而低脂肉牛即食健康食品是牛肉細分市場未來潛力較大的部分，隨著項目的建設(shè)以及此類市場的產(chǎn)品需求的快速增大，必將帶動鎮(zhèn)賚縣肉牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，前景非常樂觀。

1.1.3技術(shù)分析

項目可與懷化永晟畜牧養(yǎng)殖專業(yè)合作社展開合作，利用其專利CN 109619432 A生產(chǎn)低脂即食牛肉產(chǎn)品。工藝流程大體如下：將牛肉利用清水洗干凈，然后在對置于盛有食鹽的水中進行清理，再次將洗凈后切至成所需形狀，加入調(diào)味料進行腌制，將牛肉放入電油導熱鍋中，并加入適量的食鹽，然后將炒制后的牛肉置于底料內(nèi)，然后45—60攝氏度的條件下進行浸泡80—110min，將牛肉塊濾干湯料后單層整齊擺放到烤盤中，在其表面均勻噴灑五香粉，然后放入烤箱中進行烘干，將烘干后打的牛肉塊進行分裝并裝袋。

1.1.4項目建設(shè)的有利條件

（1）政策優(yōu)勢

《推進肉牛肉羊生產(chǎn)發(fā)展五年行動方案》中指出，到2025年，牛羊肉自給率保持在85%左右；牛肉產(chǎn)量穩(wěn)定在680萬噸左右；牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達到30%。

《吉林省做大做強肉牛產(chǎn)業(yè)十條政策措施》中提出，鼓勵各市縣統(tǒng)籌利用財政銜接推進鄉(xiāng)村振興補助資金、政府債券及返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)等方面資金，開展萬頭牛場、千頭牛場和屠宰加工等項目建設(shè)。

《關(guān)于實施“秸稈變?nèi)?rdquo;暨千萬頭肉牛建設(shè)工程的意見》中提出，到2025年，全省肉牛養(yǎng)殖規(guī)模力爭達到1000萬頭，其中存欄600萬頭、出欄400萬頭；肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達到2500億元。

（2）投資環(huán)境優(yōu)勢

鎮(zhèn)賚縣政治生態(tài)好，被省委評為和諧班子；鎮(zhèn)賚投資環(huán)境優(yōu)，連續(xù)多年被評為“吉林省軟環(huán)境建設(shè)先進縣”，凡是落戶鎮(zhèn)賚縣的招商引資重大項目，都專門成立工作小組，由縣委書記、縣長任雙組長，積極為企業(yè)和項目建設(shè)提供“保姆式”服務，承諾踐諾，保持政策的連續(xù)性，及時解決企業(yè)生產(chǎn)和項目建設(shè)過程中遇到的實際問題，讓投資者放心、安心、順心。

（3）區(qū)位優(yōu)勢

鎮(zhèn)賚縣處于黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古三大資源?。▍^(qū)）結(jié)合部，素有“雞鳴聞三省”之美譽，200公里半徑內(nèi)，有5個地級城市（松原、白城、齊齊哈爾、大慶、烏蘭浩特）、5個支線機場環(huán)繞周圍，距白城機場僅40公里。境內(nèi)有兩條鐵路、兩條高速公路貫通交匯，是黑、吉、蒙三省區(qū)交界處重要的“樞紐型”城市，是內(nèi)蒙古、黑龍江入關(guān)必經(jīng)之地，交通便利，物流發(fā)達，具有很強的輻射帶動優(yōu)勢。

1.2 項目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模

1.2.1建設(shè)規(guī)模

年產(chǎn)低脂牛肉即食健康食品1萬噸，分二期建設(shè)，一期4000噸，二期6000噸。

1.2.2項目建設(shè)內(nèi)容

項目規(guī)劃占地8萬平方米，建筑面積5萬平方米。擬建設(shè)現(xiàn)代化食品物流配送基地倉儲庫房、食品加工車間、冷鮮庫、冷藏庫、綜合辦公樓等。

1.3 項目總投資及資金籌措

項目總投資40000萬元，其中固定資產(chǎn)投資32000萬元。

1.4 財務分析及社會評價

1.4.1 主要財務指標

項目建成后，年銷售收入24242萬元，利潤8000萬元，投資回收期6年（稅后，含建設(shè)期1年），投資利潤率20%。

1.4.2 社會評價

本項目建設(shè)符合鎮(zhèn)賚縣“雙牛帶動”，推動特色產(chǎn)業(yè)升級的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，符合吉林省畜牧業(yè)總體規(guī)劃要求。項目建設(shè)既可以改善投資環(huán)境，又能拓展鎮(zhèn)賚縣發(fā)展空間，促進產(chǎn)業(yè)升級，帶動鎮(zhèn)賚縣就業(yè)增長，社會效益非常明顯。

1.5 合作方式

合資、合作

1.6 需外方投資方式

設(shè)計、建設(shè)及整體運營

1.7 項目建設(shè)地點

鎮(zhèn)賚縣

1.8 項目進展情況

已編制項目合作計劃書

2、合作方簡介

2.1 基本情況

名稱：鎮(zhèn)賚縣招商引資工作辦公室

地址：鎮(zhèn)賚縣民生大廈8樓

2.2 概況

鎮(zhèn)賚縣，隸屬吉林省白城市，位于吉林省西北部，白城市東北部，總面積4717平方千米。鎮(zhèn)賚縣西北部與大興安嶺外圍臺地相接地勢較高，中部多連綿起伏的漫崗地，東部與南部有嫩江、洮兒河環(huán)繞，江河沿岸是比較肥沃的沖積平原。地勢由西北向東南傾斜。鎮(zhèn)賚縣屬于溫帶大陸性季風氣候，四季分明。圖烏公路、齊雙公路，平齊鐵路、長白烏快速鐵路和嫩丹高速公路、琿春－烏蘭浩特高速公路穿過鎮(zhèn)賚縣境內(nèi)。

鎮(zhèn)賚縣是“中國白鶴之鄉(xiāng)”、國家衛(wèi)生縣城、電子商務進農(nóng)村綜合示范縣（市）。2019年4月28日，吉林省人民政府批準鎮(zhèn)賚縣退出貧困縣序列。

2.3聯(lián)系方式：

項目聯(lián)系單位：鎮(zhèn)賚縣招商引資工作辦公室

聯(lián) 系 人：劉吉德

聯(lián)系電話：0436-7293698

13943627968（微信同步）

項目所在市（州）聯(lián)系方式：

市（州）聯(lián)系人：徐增春

聯(lián)系電話：0436-3203010 13894682986

傳真：0436-3224565

電子郵箱：bcjhj07@126.com